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。玲媽自製桑椹醬。


每年四月 就是桑椹的盛產期 這2.3年來 每到這個季節,媽媽都會自製桑椹醬 桑椹醬 泡來喝冷熱皆宜唷~ 夏天 泡來喝冰冰涼涼超好喝 若感冒喉嚨不舒服 泡杯溫溫的桑椹汁,可以治咳嗽 今天三姨丈 又送我們一些桑椹,現摘的唷~ 前三年 我媽還大量購買桑椹 有一半 是我請媽媽買的, 因為媽媽的手藝很好,我要拿來送給朋友呀! 那時 送我朋友約快十罐ㄅ 收到的人都說好喝呢~~ 至今 我的好朋友 馨瑩還念念不忘呢~ 呵呵 因為有一年送她,她喜歡喝 隔年的四月就自己買桑椹來DIY 結果 火候和手法不對,馨瑩顧到"臭火搭" 她說 要跟我媽拜師學藝啦 因為 是我媽媽用的 所以呀, 作法我就不太清楚 我只知道 以中火要熬上2.3個小時要吧~ 最後慢慢 就像下面的圖片一樣 桑椹汁變成黏綢狀,這樣就大功告成了! 這照片 是我前晚拍的,是媽媽去阿姨家拿回來的 而現在 廚房裡,正在用今天姨丈送來的桑椹~ 香味四溢呀~~~讚!
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