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。好呷滴吻仔魚。


之前網誌有寫到 只要夏天一到,我們家就會常吃到鮮蚵 吻仔魚 也是我們家常吃到的一道菜.. 認真的老爸 將生的吻仔魚抹上鹽先煎八分熟, 呵呵 老爸的肚子懷胎很多年囉...^0^ 別看似簡單唷~ 要料理吻仔魚也是一門學問咧... 老爸 可是這方面的高手唷! 吻仔魚 的作法是~ 老爸 先將生的吻仔魚,很均勻滴分佈在鍋上 灑鹽再加點沙拉油,將生的吻仔魚煮熟,但不能煮得太乾~ 此時 吻仔魚已經黏鍋了, 不能馬上用煎匙放在盤子上 要等到冷卻後才能分裝在耐熱袋上再冷藏, 等要吃時, 再將吻仔魚煎乾一點 這道菜很下飯滴唷....好呷啦!
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